ご飯のお供
谷口です。
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新米の美味しい季節になりましたね。
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先日産直で、
今の時期だけ楽しめるしその実を売っていたので、
ちりめん山椒ならぬ、ちりめんしその実を作りました。
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しそも好きでよく料理に使いますが、
しその実のプチプチとした食感と、
噛んだ時にひろがるいい香りが大好きです。
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色よく仕上げたかったので、
薄口醤油で作ったので、
しその実の緑も生きていて、
美味しいご飯のお供ができました。
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たくさん出来たので、
しばらく楽しめそうです。