親がに丼
谷口です。
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山陰の冬の味覚といえばカニですね。
先日は米子の空港で
カニのだし汁が出る蛇口が設置されたと
話題になっていました。
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カニの王様といえば松葉がにですが、
メスの親がにの内子も大好きです。
いつもはお味噌汁にするのですが、
親がに丼にしてみました。
身を取るのにすごく手間がかかったのですが、
息子がとても喜んでくれたのでよかったです。
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すごく美味しかったのですが、
多分お店のとは全然違うと思います(笑)
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親がに丼で有名なお店のは、
ひとつに8から10杯の親がにが使ってあり、
生の内子ものっていて
ものすごく美味しいらしいので、
いつか行ってみたいなぁーと思ってるところです。
